Toko Telo - Table d'hôtes
Découvrez les délices de Madagascar dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Partagez des moments mémorables en famille ou entre amis autour de plats savoureux et authentiques.
La décoration et l’ambiance
Le bâtiment de la table d’hôte « Toko Telo » se compose d’une salle à manger au rez-de-chaussée et d’une terrasse à l’étage. La salle à manger, avec une capacité de 50 couverts, offre une décoration chaleureuse et soignée. Les murs, partiellement construits en pierres, apportent une sensation de fraîcheur en été, tandis que le mobilier en bois brut et le coin cheminée créent une atmosphère conviviale en hiver. L’éclairage, constitué de lumières jaunes tamisées, et une musique de fond douce enveloppent les lieux d'une ambiance cosy et intime.
Des plantes d'intérieur ajoutent une touche naturelle à l’espace, renforçant l'harmonie avec l'environnement extérieur. Un piano, mis à disposition, permet parfois des moments musicaux improvisés, enrichissant l'expérience des convives.
La terrasse à l’étage, dédiée à la pizzeria, offre une vue magnifique sur la verdure environnante. Les clients peuvent choisir de dîner en terrasse pour profiter de cette vue relaxante, idéale pour se ressourcer tout en savourant un repas en plein air.
La cuisine
En cuisine, l’équipe de « Toko Telo » s'engage à utiliser des produits frais, directement sélectionnés auprès des « Tantsaha », les producteurs locaux. Cette approche garantit non seulement la qualité des ingrédients, mais aussi un soutien direct à l'économie locale. Nous évitons le gaspillage alimentaire en optimisant l'utilisation de chaque ingrédient, tout en proposant des plats savoureux et bien équilibrés.
Nous tenons également compte des besoins de nos clients en respectant les restrictions alimentaires, qu'il s'agisse d'intolérances, d'allergies ou de choix diététiques spécifiques. Que vous soyez végétarien, végétalien, ou que vous suiviez un régime sans gluten, nous proposons des options qui respectent vos préférences sans compromettre le goût.
Notre menu célèbre la richesse des saveurs campagnardes malgaches tout en intégrant des influences culinaires peu courantes à Madagascar. Parmi les plats proposés, le Kjøttkaker, des boulettes de viande d'inspiration scandinave. Pour ceux qui recherchent des plats locaux revisités, le Zébu Marengo, préparé avec du vin local et du zébu tendre mijoté dans une sauce tomate parfumée aux herbes.
Les desserts incluent des créations originales telles que le Krumkake, une fine gaufrette roulée d'origine norvégienne, servie avec des fruits frais ou des sorbets maison.
FAQ - Table d'hôtes "Toko Telo"
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Petit déjeuner : 6h00 à 10h00
Déjeuner : 12h00 à 14h00
Dîner : 19h00 à 22h00
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Oui, il est fortement recommandé de réserver à l'avance, surtout pour les repas en soirée ou les repas sur la terrasse. Vous pouvez nous contacter directement par téléphone ou via notre site internet pour effectuer une réservation.
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Absolument. Nous tenons compte des restrictions alimentaires et proposons des options pour les régimes végétariens, végétaliens, sans gluten, et autres besoins spécifiques. Il suffit de nous en informer lors de la réservation.
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Nous élaborons nos menus en fonction de l'inspiration du moment et des produits de saison, ce qui nous permet de vous offrir des plats uniques et créatifs. Une fois votre réservation confirmée, nous vous faisons parvenir le menu proposé à l'avance, afin que vous puissiez en prendre connaissance. Chaque repas est conçu pour surprendre et ravir nos convives avec des saveurs inattendues, en harmonie avec la période de l'année.
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Nous sélectionnons nos ingrédients directement auprès des « Tantsaha », les producteurs locaux, pour garantir leur fraîcheur et leur qualité. Cette approche soutient également l'économie locale et respecte notre engagement envers une cuisine durable et zéro gaspillage.
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Oui, nous offrons la possibilité de réserver notre salle à manger, la terrasse, ou le jardin pour des événements privés, réunions, séminaires, et autres célébrations familiales. Le jardin, avec sa verdure apaisante, est idéal pour des événements en plein air, offrant un cadre naturel et serein. Nous proposons également des activités spéciales le week-end, comme des dégustations de thé, café, glaces, gaufres, et bien d'autres.
